Cold Brew ist Kaffee, der mit Geduld gemacht wird. Statt mit heißem Wasser wird er kalt extrahiert – über viele Stunden hinweg. Keine Hektik. Kein Hitze-Stress. Nur Zeit, Wasser und exzellenter Kaffee. Das Ergebnis: ein Kaffee, der weich und rund ist, kaum Bitterstoffe hat, aber voller Aromen ist.
Viel Raum. Wenig Regeln.
Da es sich beim Cold Brew um eine Essenz handelt, hast du maximalen Gestaltungsspielraum. Mixe deinen Cold Brew z. B. mit Wasser, Milch oder Tonic Water. Deiner Experimentierfreude sind keine Grenzen gesetzt.
Aber Achtung: Die Sache hat Power. Deshalb wird Cold Brew verdünnt getrunken – je nachdem, wie stark du’s magst:
- 1/3 Cold Brew + 2/3 Mischgetränk = easy, all day (ähnlich wie Filterkaffee)
- 1/2 Cold Brew + 1/2 Mischgetränk = intensiver, wach.
- Pur on the rocks, wenn du mutig bist. 🚀
Unsere Lieblingsrezepte.
Einige unserer erprobten Favoriten können wir dir als erste Inspiration absolut ans Herz legen und kommen an heißen Sommertagen immer gut an.
CREAMY
Ob Kuhmilch oder eine pflanzliche Alternative – erlaubt ist, was schmeckt. Für den perfekten Cold Brew Latte einfach 100 ml Cold Brew mit 200 ml Milch im Shaker auf Eis kalt schütteln (nicht rühren!). So entsteht ein angenehm milder Drink mit feiner Crema, der sich fast wie ein Dessert anfühlt – nur ohne Zuckerbombe. Hafer- oder Erbsenmilch bringen von Natur aus eine leichte Süße mit und harmonieren besonders gut mit den fruchtigen Noten des Cold Brew. Eine schaumige Crema erzeugst du hingegen besser mit fettiger Kuhmilch als mit einer veganen Alternative.
DIRTY
Klassischerweise wird Cold Brew mit Wasser gemischt. Nicht nur kaltes Wasser, sondern auch warmes Wasser „Americano-style“ ist hier möglich. Dabei ist zu bedenken: Je weicher (also kalkarmer) das Wasser ist, desto fruchtiger schmeckt der Cold Brew. Es lohnt sich also, das Leitungswasser, mit dem du deinen Cold Brew mischst, zu filtern oder zu Mineralwasser wie Volvic und Co. zu greifen. Wer sich mehr mit dem Thema „perfektes Kaffeewasser“ beschäftigen möchte, wird hier fündig.
FUNKY
Für diesen erfrischenden Drink braucht man keine Barkeeper-Künste. Jeder kennt Gin Tonic – klar. Aber wenn du den Alkohol weglässt und stattdessen Cold Brew verwendest, zauberst du einen Drink, der richtig kickt, ohne jemanden umzuhauen.
50 ml Cold Brew, 150 ml Tonic Water (wir empfehlen „Fever Tree“), gekühlt auf 6 °C und Eiswürfel. Wenn du den "floating look" möchtest, fülle zunächst Tonic Water in dein Glas, bevor du den Cold Brew vorsichtig hinzugibst.
Damit du nicht auf dem Trockenen sitzt, wenn dir nach einer koffeinhaltigen Erfrischung ist, kannst du dir Cold Brew jederzeit bei uns im Shop nachbestellen.